W Stanach Zjednoczonych i Chin, istnieją dwa sezonowe uprawy pszenicy - pszenicy jarej i pszenicy ozimej. Kont pszenicy ozimej dla prawie całej produkcji USA trzy czwarte. Północna Dakota kont więcej niż połowa wszystkich pszenicy USA wiosną. Największy produkcji stanowi dla pszenicy ozimej są Kansas, Teksasie i Waszyngtonie.
Stany Zjednoczone (8 procent produkcji światowej)
Pszenica ozima:
Nasadzenia: pszenicy ozimej jest obsadzone od połowy sierpnia do października.
Zbiorów: pszenicy ozimej jest zbierany od połowy maja do połowy lipca.
Pszenicy jarej:
Nasadzenia: Pszenica jara jest obsadzone od kwietnia do maja.
Zbiorów: Pszenica jara jest zbierany od połowy sierpnia do połowy września.
Chiny (18 procent światowej produkcji)
Pszenica ozima:
Nasadzenia: pszenicy ozimej jest obsadzone od połowy września do października.
Zbiorów: pszenicy ozimej jest zbierany od połowy maja do czerwca.
Pszenicy jarej:
Nasadzenia: Pszenica jara jest obsadzone od połowy marca do kwietnia.
Zbiorów: Pszenica jara jest zbierany od połowy lipca do połowy sierpnia.